Rosticceria - Arancio al burro

Ingredienti

ARANCINO AL BURRO

Riso, besciamella 10% (farina di grano tenero tipo 0, amido di grano, latte in polvere, mozzarella, edamer, prosciutto, acqua, sale, noce moscata, pepe nero), margarina vegetale (contenenti latte), brodo vegetale in polvere.

Caratteristiche sensoriali

Forma rotonda, crosta dorata in superficie, consistenza soffice.

Non contiene coloranti e conservanti aggiunti.

Allergeni: 

prodotto in uno stabilimento che utilizza pure latte, uova, sesamo, nocciole, soia

IMBALLO

IMBALLO PRIMARIO A CONTATTO CON IL PRODOTTO

Busta con materiale polietilene, polipropilene e poliestere trasparente.
Materiale adatto a confezionare alimenti, resistente alle basse temperature mantiene inalterate le qualità del prodotto.

Linea prodotto crudo

Dimensione imballo329X240X170
Tipologia imballoCartone
Pezzi per imballo

25pz x 220gr

pallettizzazione
Tipo pallet e dimensioniEpal  80x 120
Imballi per pallet100 (10 strati per 10 imballi/strato)
Totale: 2500/3000 pz (100 imballi per 25/30 pz)

Linea prodotto precotto surgelato

Dimensione imballo329X240X170
Tipologia imballoCartone
Pezzi per imballo

25pz x 220gr

pallettizzazione
Tipo pallet e dimensioniEpal  80x 120
Imballi per pallet100 (10 strati per 10 imballi/strato)
Totale: 2500/3000 pz (100 imballi per 25/30 pz)

MODALITA' DI COTTURA

Linea prodotto crudo

Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente (20°/22°) per 7/8 ore, se
lasciato in frigo circa 12 ore. Quindi friggerlo a temperatura media 180°/200° per 5/6 minuti. Servire caldi.

Linea prodotto precotto surgelato

Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente (20°/22°) per 7/8 ore, se lasciato in frigo circa 12 ore. Quando il prodotto è completamente scongelato disporlo in una teglia con carta forno. Mettere in forno grill o ventilato (no microonde) già caldo per circa 12/15 minuti ad una temperatura di 120°. Servire caldi.

Altre possibilità di imballo e numero pezzi